Primitivo er en druetype, som er blevet meget populær de seneste år. Navnet stammer fra den italienske drue Primitivo, som er kendt for at producere italiensk rødvin i høj kvalitet. Druen har også et andet navn, nemlig Zinfandel, som bruges i Californien og andre steder i verden. I denne blog vil jeg tage dig med på en rejse gennem Primitivos historie og smag, så du kan opleve denne lækre druesort.
Primitivo-druen er en gammel sort, som har eksisteret i Syditalien i århundreder. Druen har sit oprindelse i Apulien-regionen, der er kendt for at producere italienske rødvine i høj kvalitet. Primitivo-druen blev først introduceret i USA i slutningen af det 19. århundrede og blev dengang kaldt Zinfandel, fordi man troede, at den stammede fra Kroatien, hvor druen hedder Zinfandelac. Troen var dog forkert, for forskningsresultater viser nu, at begge druer faktisk har deres oprindelse i Syditalien.
Primitivo-druen adskiller sig fra andre druesorter ved dens smagsprofil. Druen har en kraftig aroma af solbær, brombær og kryddernellike, hvilket giver en fyldig, kompleks og intens smag. Primitivo-vingårde producerer drikke, der er meget tørre, med en enestående mørk og dyb farve, og de har en højere alkoholprocent end mange andre italienske vine.
En af de mest berømte italienske vinområder, der anvender Primitivo-druen, er Salento-halvøen i Apulien. De røde vine fra dette område er kendt for at være fyldige, kraftige og har en markant smag af mokka og lakrids. Det er værd at bemærke, at selvom Primitivos oprindelse er kendt for at være i Italien, vokser druerne imidlertid også i andre dele af verden, herunder USA, Californien, Australien, Chile og Sydafrika.
Primitivo-druen vinder stadig mere popularitet, og vingårde verden over producerer nu vine baseret på druen. Primitivo-vine er kendt for at være perfekte til middage, delt med venner eller nydes alene. Vine, der anvender denne drue, sælger godt på grund af den komplekse smag, og fordi de giver et bredt udvalg af vin til en overkommelig pris. Primitivo-vine kan købes online, i supermarkeder eller i specialiserede vinafdelinger.
Primitivo-druen er blevet meget populær i de seneste år på grund af dens unikke smagsprofil og fordi den producerer vine af høj kvalitet. Druen stammer fra Syditalien, men vokser nu også i andre dele af verden, og vine fra druen er kendt for at være perfekte til middage og fester. Primitivo-druen kan købes online eller i butikker, og der er mange forskellige vine baseret på denne drue til rådighed for enhver smag og pengepung. Sandt at sige, er Primitivo-druen og de vine, der produceres fra den, blevet en favorit blandt mange vinelskere, og det er let at se hvorfor.
